通化市举办“‘3·16’老把头人参文化节”新书发布暨“‘烹’然心动•通化味道”首届通化美食大赛颁奖活动

　　为更好地梳理悠久的人参文化历史，普及人参药食同源的食用方法，让人参文化飞入“寻常百姓家”，同时，深入挖掘通化地域文化，以大赛为平台，挖掘、发现、提升通化特色美食和饮食文化，5月5日，通化市举办“‘3·16’老把头人参文化节”新书发布暨“‘烹’然心动•通化味道”首届通化美食大赛颁奖活动。

　　通化康养文旅资源富集，盛产人参、天麻、鹿茸、林蛙等多种药食同源的名贵药材，人参当属这其中的“佼佼者”。本次活动以“3·16”老把头人参文化节新书发布会拉开序幕。发布会上，吉林人参研究院人参文化研究室主任、通化师范学院人参学院副院长孙卫东阐述了他们编纂《走近人参》《中国人参食谱》两本新书的历程。两本书在现场被捐赠给了市图书馆、通化市餐饮协会等单位。

　　通化以“舌尖”带动“足尖”，用餐饮业助推旅游业发展，举办了“‘烹’然心动•通化味道”首届通化美食大赛，本次活动上举行了颁奖盛典。本次颁奖盛典共有五轮颁奖仪式，颁发了包括“特色单品”“通化名厨”等七大奖项。颁奖仪式中间穿插表演的特色歌舞也为本次盛典增添了浓墨重彩的一笔。

　　未来，通化将继续发掘、宣传人参文化及通化美食，进一步促进通化市餐饮业高质量发展，为推动地域经济发展助力加油。

　　中国吉林网  吉刻APP  实习生  陈欣 文/摄