东北大煎饼

　　煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，实为绝佳保健食品。